Выпечка, пироги, пиццы, торты ‡Рецепты выпечки

Поделиться111.10.2010 20:02:25

Автор: Katusha
Daim gələn
Зарегистрирован: 12.08.2010
Сообщений: 958
Уважение: +62
Позитив: +54
Последний визит:
01.08.2011 08:09:48

Рецепты различной выпечки: торты, тесто, пироги и пиццы.

Что чаще всего печете? Есть ли любимые рецепты?

- Блины
- Булочки с яблоками из быстрого теста
- Булочки чесночные
- Воздушный пирог с джемом
- Дрожжевое тесто для хлеба
- Заварное тесто для пирожков
- Манная запеканка на кефире
- Марокканский хлеб (батбуты)
- Морковный торт
- Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
- Оладьи на кефире с дрожжами
- Оладушки пышные
- Печеночный торт
- Пирожное "Картошка"
- Пирог с капустой из дрожжевого постного теста
- Пирог с кокосовой стружкой
- Пирог майонезный с картошкой и мясом
- Пирог майонезный с капустой
- Пирог с клюквой
- Пирог с начинкой из шпината
- Пирог с яблоками и изюмом
- Пирог слоеный с сыром
- Пирог Лоранский с курицей и грибами
- Пирожки "Бомбочки"
- Пицца, тесто для пиццы
- Пицца-минутка на сковородке
- Пицца быстрая
- Печенье из творога
- Печенье "Полосатое"
- Ромовая баба
- Сдобные булочки
- Суфле "Птичье молоко"
- Сырные лепешки с колбасой
- Тесто для вареников и пельменей
- Тесто многофункциональное
- Торт на сковородке
- Торт "Зебра"
- Торт "Зебра" - 2
- Торт с ягодами
- Торт шоколадный с вишней
- Хачапури по-аджарски
- Чак-чак
- Чебуреки
- Шарлотка

Отредактировано Katusha (11.10.2010 20:03:39)

0

Поделиться16105.09.2014 11:35:23

Автор: Andresa
Forumun dostu
Зарегистрирован: 03.01.2014
Сообщений: 450
Уважение: +60
Позитив: +127
Вера: ♔
Последний визит:
01.02.2015 11:36:06
Награды: 18,2,13,36,35,44,54,61,26,58,21,25,48

Котэ, Я бы не сказала что он жирненький получается, коржи впитывают в себя, и он "сочный" получается. Плюс фрукты дают освежающий эффект :flirt:

0

Поделиться16222.09.2014 19:15:23

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Булочки с яблоками из быстрого теста

Опара:
15 г дрожжей свежих (1 дес.л.сухих) + 1ч.л.сахара + 1 ст.тёплого молока + 3 ст.л.муки, всё соединить, размешать, отставить на 15 минут.

Tесто:
30 г маргарина, 1 яйцо, 3 ст.л.сахара, 1/4 ч.л.соли, 1 пак.ванильного сахара, 3 ст.муки, 2 ст.л.раст.масла, опара соединяем, замешиваем тесто.

Приготовление:

Накрываем тесто миской, даём отдохнуть 30-40 минут. В это время подготавливаем начинку: 4 яблока ( без сердцевины) трём на крупной тёрке, + 1-2ст.л.сахара, 1ст.л.корицы, перемешиваем. Тесто раскатываем в лепёшку примерно 50*30см. Смазываем тесто сливочным маслом, затем 2-3 стол.л. вареной сгущёнки, затем равномерно распределяем яблочную смесь ( если она будет сочная, то сок слить). Сворачиваем рулетом, разрезаем на дольки 4,5см. На смазанную маслом и присыпанную мукой форму ставим срезом вниз на небольшом расстоянии рулетики. Даём им подняться, верхушки смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200*С духовке 20-25 минут. Посыпаем сахарной пудрой.

0

Поделиться16322.09.2014 20:04:19

Автор: Alina-malina
Xanım
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщений: 855
Уважение: +117
Позитив: +1
Вера: Православная
Последний визит:
12.10.2014 11:40:56
Награды: 18,4,13,24,22,43,35,36,25,31,26,28,37,34,47,60,61,50,58,52

Юлик, прощай талия))))))))) ням, ням, ням!

0

Поделиться16404.10.2014 19:05:31

Автор: Котэ
Sultan qız
Зарегистрирован: 18.06.2013
Сообщений: 3321
Уважение: +261
Позитив: +287
Последний визит:
04.07.2016 11:51:41
Награды: 18,9,16,29,37,31

Сегодня было первое приготовление хачапури по-аджарски в домашних условиях [взломанный сайт]

дальше

Делала по такому рецепту (я брала всего ровно половину):
- 500 г муки
- 1 стакан молока
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 8 г сухих дрожжей
- 2 ст. л. растительного масла
- 7 яиц
- 600 г сулугуни
- 50 г сливочного масла
Приготовление
В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, растительное масло и муку. Замешиваем некрутое тесто и ставим в теплое место на 1 час. После обминаем и даем подняться ему еще раз. Сыр натираем на терке.
Тесто делим на 6 равных частей, раскатываем в небольшие кружки. В центр кружка выкладываем натертый сыр и немного защипываем кончики теста с двух сторон (я очень хорошо защипала ), чтобы получилась "лодочка" (у меня получилась целая ладья ). Смазываем тесто желтком.

Ставим в духовку на 20 минут (я ставила на температуру - 200). Когда бока "лодочки" зарумянятся , вынимаем и вбиваем по одному яйцу в хачапури, затем снова на несколько минут отправляем в духовку. Готовые хачапури перекладываем на тарелку и в каждый выкладываем по кусочку сливочного масла (я масло не использовала, т.к. мне уже некуда было его вместить )

0

Поделиться16504.10.2014 19:13:32

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Котэ написал(а):

хачапури по-аджарски

Классно, надо попробовать. А на вкус как?

0

Поделиться16604.10.2014 19:25:18

Автор: Котэ
Sultan qız
Зарегистрирован: 18.06.2013
Сообщений: 3321
Уважение: +261
Позитив: +287
Последний визит:
04.07.2016 11:51:41
Награды: 18,9,16,29,37,31

Юлик написал(а):

А на вкус как?

Ммм, нечто сырное с яичницей

0

Поделиться16704.10.2014 19:30:52

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Котэ, ммм, точно надо попробовать..сколько там калорий? :idea:

0

Поделиться16804.10.2014 19:33:40

Автор: Котэ
Sultan qız
Зарегистрирован: 18.06.2013
Сообщений: 3321
Уважение: +261
Позитив: +287
Последний визит:
04.07.2016 11:51:41
Награды: 18,9,16,29,37,31

Юлик написал(а):

.сколько там калорий?

Как ты понимаешь, тут будет зависимость калорий от количества и калорийности сулугуни, в основном... У меня получилось, что 100 г хачапури = 244 ккал, т.е. съел такую штуку и можно больше день не есть

0

Поделиться16904.10.2014 19:39:17

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Котэ написал(а):

съел такую штуку и можно больше день не есть

да ну...а сколько ты калорий набираешь? Чё то мы не в той теме это обсуждать начинаем

0

Поделиться17005.10.2014 13:49:20

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Котэ написал(а):

хачапури по-аджарски в домашних условиях

хороший рецепт) и готовится просто

0

Поделиться17105.10.2014 13:58:31

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Рецепт моего очень любимого пирожного) :flirt:

Пирожное "Картошка"

Ингредиенты

печенье ("Топленое молоко") - 300 г

сгущенное молоко - 2/3 ст.

масло сливочное - 100 г

какао (1,5-для теста, 1,5-для обсыпки) - 2-3 ст.л.

грецкий орех (для украшения) - по желанию

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.

В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.

Всыпать в шоколадную массу печенье и тщательно перемешать.

Сначала можно действовать ложкой, но в конце обязательно помять тесто руками, чтобы из общей массы не выделялись светлые крупинки печенья. Собственно, из этого теста можно было бы сделать одну большую картошку:-)

Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать картошку и обвалять в какао. Не старайтесь обсыпать «картошку» равномерно. Все-таки это ручная работа, а не конвейер — и в этом есть своя прелесть. К тому же имейте в виду, что какао довольно быстро впитается. Картошка уже не будет, конечно, блестеть как раньше, но и ровным слоем какао она тоже не покроется.

Горсть грецких орехов порубить не слишком мелко и обжарить на сковородке. Максимально отшелушить их от кожицы (после обжаривания это легко будет сделать) и вставить в «Картошку» кусочки орехов, имитируя «ростки». По желанию можно еще немного посыпать «Картошку» какао. И отправить в холодильник.

+2

Поделиться17213.10.2014 09:35:28

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты:
-Кабачки - 1 шт.
-Яйцо куриное - 1 шт.
-Сыр - 50 г
-Чеснок - 1 зубчик
-Мука пшеничная - 1 столовая ложка
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

0

Поделиться17313.10.2014 09:37:12

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Пицца быстрая

Ингредиенты:

- Яйца — 2 Штуки
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Колбаса — 150 Грамм
- Лук — 1/2 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Сыр — 200 Грамм
- Зелень — - По вкусу

Приготовление:

Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.
Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.

0

Поделиться17413.10.2014 09:39:44

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Оладушки пышные

Ингредиенты:

- 1 литр кефира
- 700 грамм муки
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка соли (без горки)
- 1 чайная ложка соды (без горки, можно и чуток меньше)(можно заменить на 2 чайные ложки пекарского порошка)
- растительное масло для фритюра (изначально я наливала в сковороду на мм 7 в высоту)

Приготовление:

В миску наливаем кефир, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо размешиваем венчиком или вилкой.
Затем всыпаем муку и сверху соду и теперь самое главное тщательно вымесить тесто, чтобы не было комочков.

После отставляем тесто отдохнуть на 20-25 минут.

Раскаляем масло в сковороде и аккуратно наливаем тесто, между оладьями старайтесь оставлять приличное расстояние, потому что при жарке они сильно увеличиваются.

Жарьте на среднем огне или чуть больше, но не сильном, иначе они начнут гореть, а внутри останутся сырыми.
Как заметите, что нижняя сторона подрумянилась и оладушек в середине изменил цвет, то переворачивайте лопаткой и доводите до готовности.

Такие оладьи можно подавать с вареньем, со сгущёнкой и прочими сладостями, а также, положив в тесто меньше сахара можно и с ломтиками сыра, рыбы, бекона и т.д.

0

Поделиться17513.10.2014 09:42:08

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Ромовая баба

Ингредиенты:

- 200 г теплого молока
- 3 стакана муки
- 4 яйца
- 6 ст ложек сахара,щепотку соли
- 120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, молоко. Просеять муку, на нее насыпать разрыхлитель и дрожжи, слегка перемешать и добавить к яйцам, туда же добавить сливочное масло, перемешать. Поставить подниматься на полтора часа в теплое место. Выложить в форму и еще на час оставить. Духовку разогреть до 180 градусов, печь 25 минут.

Сварить заливку из 200 г воды и 200 г сахара до растворения сахара и добавить ром или коньяк(100 г) можно и больше)))
Вынуть Бабу проколоть всю зубочисткой и полить не спеша ромовым сиропчиком. Чуть позже ей на макушку глазурь:200 г сахарной пудры вымешать с 2-3 ст ложками воды.

0

Поделиться17613.10.2014 09:44:04

Автор: Andresa
Forumun dostu
Зарегистрирован: 03.01.2014
Сообщений: 450
Уважение: +60
Позитив: +127
Вера: ♔
Последний визит:
01.02.2015 11:36:06
Награды: 18,2,13,36,35,44,54,61,26,58,21,25,48

Damla, ням-ням-ням какая вкуснятина, особенно со сгущенкой [взломанный сайт]
Только вот у меня оладушки не когда пышными не получаются...всегда какие то приплюснутые, но все равно вкусные

0

Поделиться17714.10.2014 16:35:21

Автор: Anita_Alekseevna
Daim gələn
Зарегистрирован: 31.03.2014
Сообщений: 225
Уважение: +34
Позитив: +70
Вера: верю
Последний визит:
27.11.2014 07:30:57
Награды: 18,1,12,36,35,58,27,25,34,50,26,58

+1

Поделиться17821.10.2014 16:36:02

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Скоро у двоюродной сестрёнки День Рождения, вот хочу удивить такими вкусняшками

Продукты и приготовление:

Для приготовления нам понадобится:
-сгущенное молоко – 1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1 стакан

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой. Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки. Массу тщательно взбить, до получения однородного крема. Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты. Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку. Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник. Подавать конфеты следует охлажденными.

0

Поделиться17921.10.2014 16:57:57

Автор: Anita_Alekseevna
Daim gələn
Зарегистрирован: 31.03.2014
Сообщений: 225
Уважение: +34
Позитив: +70
Вера: верю
Последний визит:
27.11.2014 07:30:57
Награды: 18,1,12,36,35,58,27,25,34,50,26,58

Юлик, аааа блин они как рафаэло, я кушала, знакомая делала, очень очень вкусно)))

0

Поделиться18021.10.2014 16:59:18

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Anita_Alekseevna, вот хочу попробовать сестре презент сделать ))

0

Я люблю готовить - любимые рецепты	Каталог админа	09.09.2014
Прошу к столу! Что у вас сегодня на обед?))	Кулинария	21.11.2014

Форум Азербайджанских жен AZ-love.ru

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Выпечка, пироги, пиццы, торты ‡Рецепты выпечки

Сообщений 161 страница 180 из 196

Поделиться111.10.2010 20:02:25

Поделиться16105.09.2014 11:35:23

Поделиться16222.09.2014 19:15:23

Поделиться16322.09.2014 20:04:19

Поделиться16404.10.2014 19:05:31

Поделиться16504.10.2014 19:13:32

Поделиться16604.10.2014 19:25:18

Поделиться16704.10.2014 19:30:52

Поделиться16804.10.2014 19:33:40

Поделиться16904.10.2014 19:39:17

Поделиться17005.10.2014 13:49:20

Поделиться17105.10.2014 13:58:31

Поделиться17213.10.2014 09:35:28

Поделиться17313.10.2014 09:37:12

Поделиться17413.10.2014 09:39:44

Поделиться17513.10.2014 09:42:08

Поделиться17613.10.2014 09:44:04

Поделиться17714.10.2014 16:35:21

Поделиться17821.10.2014 16:36:02

Поделиться17921.10.2014 16:57:57

Поделиться18021.10.2014 16:59:18

Похожие темы

Новое на форуме

Популярные темы

Полезное

Изучающим язык

Популярные авторы

Популярная музыка

Курс AZN

Погода

Друзья форума

Счетчики