Выпечка, пироги, пиццы, торты ‡Рецепты выпечки

Поделиться111.10.2010 20:02:25

Автор: Katusha
Daim gələn
Зарегистрирован: 12.08.2010
Сообщений: 958
Уважение: +62
Позитив: +54
Последний визит:
01.08.2011 08:09:48

Рецепты различной выпечки: торты, тесто, пироги и пиццы.

Что чаще всего печете? Есть ли любимые рецепты?

- Блины
- Булочки с яблоками из быстрого теста
- Булочки чесночные
- Воздушный пирог с джемом
- Дрожжевое тесто для хлеба
- Заварное тесто для пирожков
- Манная запеканка на кефире
- Марокканский хлеб (батбуты)
- Морковный торт
- Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
- Оладьи на кефире с дрожжами
- Оладушки пышные
- Печеночный торт
- Пирожное "Картошка"
- Пирог с капустой из дрожжевого постного теста
- Пирог с кокосовой стружкой
- Пирог майонезный с картошкой и мясом
- Пирог майонезный с капустой
- Пирог с клюквой
- Пирог с начинкой из шпината
- Пирог с яблоками и изюмом
- Пирог слоеный с сыром
- Пирог Лоранский с курицей и грибами
- Пирожки "Бомбочки"
- Пицца, тесто для пиццы
- Пицца-минутка на сковородке
- Пицца быстрая
- Печенье из творога
- Печенье "Полосатое"
- Ромовая баба
- Сдобные булочки
- Суфле "Птичье молоко"
- Сырные лепешки с колбасой
- Тесто для вареников и пельменей
- Тесто многофункциональное
- Торт на сковородке
- Торт "Зебра"
- Торт "Зебра" - 2
- Торт с ягодами
- Торт шоколадный с вишней
- Хачапури по-аджарски
- Чак-чак
- Чебуреки
- Шарлотка

Отредактировано Katusha (11.10.2010 20:03:39)

0

Поделиться10121.10.2013 20:09:30

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Alina-malina, спасибо, я тоже не люблю заморачиваться, чем проще - тем лучше

0

Поделиться10221.10.2013 20:36:44

Автор: Lita
Cana
Зарегистрирован: 18.01.2013
Сообщений: 500
Уважение: +21
Позитив: +42
Вера: Бог един
Последний визит:
01.11.2013 09:57:39
Награды: 18,3,14,36,26,35,47,61,25,58,49,31,52

Морковный торт

Ингредиенты:

250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки

Крем:

200 г сметаны
100 г сахара

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Добавить морковь, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.
Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Готовый корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

0

Поделиться10321.10.2013 20:48:22

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Lita, Мариш, вкусный, кушала такой, прямо пальчики оближешь

0

Поделиться10421.10.2013 20:51:09

Автор: Котэ
Sultan qız
Зарегистрирован: 18.06.2013
Сообщений: 3321
Уважение: +261
Позитив: +287
Последний визит:
04.07.2016 11:51:41
Награды: 18,9,16,29,37,31

Lita написал(а):

Морковный торт

Обожаю!!! И делала такой, только без прослойки! :shine:

0

Поделиться10521.10.2013 21:03:02

Автор: Lita
Cana
Зарегистрирован: 18.01.2013
Сообщений: 500
Уважение: +21
Позитив: +42
Вера: Бог един
Последний визит:
01.11.2013 09:57:39
Награды: 18,3,14,36,26,35,47,61,25,58,49,31,52

Юлик, Котэ, и один из моих любимых тортов, девочки!!! Дома у меня все его любят. Он легкий и очень сочный

0

Поделиться10621.10.2013 21:09:20

Автор: Котэ
Sultan qız
Зарегистрирован: 18.06.2013
Сообщений: 3321
Уважение: +261
Позитив: +287
Последний визит:
04.07.2016 11:51:41
Награды: 18,9,16,29,37,31

Lita написал(а):

Он легкий и очень сочный

И необычный :cool: Я еще добавляю корицу - и все, никто не узнает, из чего тортик)))

0

Поделиться10721.10.2013 21:39:39

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Lita, выглядит очень вкусно :cool:

А вот мой любимый торт))

Печеночный торт

Ингредиенты

Печень говяжья - 500 г
Яйцо куриное - 3 шт
Молоко - 1/2 стакана
Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст. ложки
Морковь - 2-3 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 200 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло подсолнечное - 40 г
Укроп по вкусу
Петрушка (зелень) по вкусу

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую с маслом сковороду выкладываем и обжариваем до золотистого цвета.

Сюда же добавляем очищенную морковь нарезанную соломкой.

В блендер опускаем порезанные кусочки говяжьей печени и добавляем пол стакана молока. Все хорошенько взбиваем.

Сюда же добавляем яйцо, муку, соль и специи.

Затем круговыми движениям равномерно распределяете полученную смесь по сковороде. Ставите сковороду обратно на огонь, и поджариваем получившийся "блин" с одной стороны.

Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем его с другой стороны.

Повторяем выше описанные действия с оставшейся смесью.

Очищенный чеснок выдавливаем и смешиваем с майонезом.

Сюда же добавляем, нарезанный укроп и петрушку, солим по вкусу и перемешиваем.

Затем каждый "блин" смазываем смесью с чеснока, майонеза и зелени.

Последний слой смазываем только смесью с чеснока, майонеза и зелени. Затем ставим в холодильник на ночь пропитаться и подаем к столу. Приятного аппетита!

0

Поделиться10821.10.2013 21:46:03

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Damla написал(а):

А вот мой любимый торт))

а мой вот такое не понимает, ходит носиком шмыгает, когда печень жарить начинаю (((

0

Поделиться10921.10.2013 22:13:00

Автор: Damla
Администратор
Зарегистрирован: 03.03.2009
Сообщений: 10353
Уважение: +943
Позитив: +443
Вера: Islam
Последний визит:
15.01.2017 16:00:21
Награды: 19,10,17,22,30,24,32,26,44,29,34,23,50,54

Юлик, а моему очень нравилось))) и я сама печень очень люблю, в любом виде)) :shine:

0

Поделиться11022.10.2013 02:48:41

Автор: Lita
Cana
Зарегистрирован: 18.01.2013
Сообщений: 500
Уважение: +21
Позитив: +42
Вера: Бог един
Последний визит:
01.11.2013 09:57:39
Награды: 18,3,14,36,26,35,47,61,25,58,49,31,52

Котэ, запомню эту хитрость. Корица- вобще вещь незаменимая, в булочках особенно . [взломанный сайт] Кстати , сейчас рецепт выложу булочек, которые обычно стряпаю к чаю. [взломанный сайт] [взломанный сайт]

0

Поделиться11122.10.2013 03:17:03

Автор: Lita
Cana
Зарегистрирован: 18.01.2013
Сообщений: 500
Уважение: +21
Позитив: +42
Вера: Бог един
Последний визит:
01.11.2013 09:57:39
Награды: 18,3,14,36,26,35,47,61,25,58,49,31,52

Сдобные булочки

Ингредиенты:

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
2 яйца
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара

посыпка:

100 г сахара
2 ч.л. корицы

Приготовление:

Вместо корицы можно использовать совершенно любые начинки, на ваш вкус - мак, изюм, цукаты, курагу, чернослив и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 булочек. (Но у меня почему-то всегда получается больше 20-ти, и все такие здоровые)
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место.
Накрыть полотенцем. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
В подошедшую опару добавить сахар, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Добавить оставшуюся муку. (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). Для посыпки смешать сахар и корицу. Тесто разделить на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать). Каждую часть раскатать толщиной около 3-4 мм.
Посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулет, края защипнуть. Порезать на кусочки.

В каждом кусочке сделать надрез, не доходя до конца.

Развернуть.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить булочки.

Дать им немного (около 20 минут) постоять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

+1

Поделиться11222.10.2013 06:43:00

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Damla написал(а):

Юлик, а моему очень нравилось))) и я сама печень очень люблю, в любом виде))

я еще люблю отбивные из печени с чесночком :blush: , печень, тушеную в сметане и тефтели из печени, а мой вот любит сладенькое, вот вчерашний торт уже почти доел :crazy:

0

Поделиться11322.10.2013 08:57:56

Автор: Alina-malina
Xanım
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщений: 855
Уважение: +117
Позитив: +1
Вера: Православная
Последний визит:
12.10.2014 11:40:56
Награды: 18,4,13,24,22,43,35,36,25,31,26,28,37,34,47,60,61,50,58,52

Юлик, Ой я тоже очень люблю печень в любом виде! Еще люблю оладушки из печени, как раньше нам делали в детском саду, до сих пор помню, со сметаной и мятой картошкой!
Lita, Такие хорошие рецепты! Спасибо! Хочу попробовать булочки к чаю, но у меня всегда не получается! У меня тесто всегда очень жесткое получается! Поэтому все что надо вымешивать и раскатывать не для меня ((((( а вот, то что взбивать это я люблю!
Все! Переписала рецептики к себе в книжку! Буду экспериментировать!

0

Поделиться11422.10.2013 12:49:35

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Alina-malina, а у меня руки не доходят переписать )))

0

Поделиться11522.10.2013 19:40:45

Автор: Lexus2
Qonaq
Зарегистрирован: 18.04.2013
Сообщений: 77
Уважение: +10
Позитив: +4
Вера: православная
Последний визит:
12.02.2015 18:10:18
Награды: 18,14,43,44,28,52

Lita, по идее булочки получаются не слишком сладкие?.. официально [взломанный сайт] это плюшками зовется....

0

Поделиться11622.10.2013 20:04:06

Автор: Lita
Cana
Зарегистрирован: 18.01.2013
Сообщений: 500
Уважение: +21
Позитив: +42
Вера: Бог един
Последний визит:
01.11.2013 09:57:39
Награды: 18,3,14,36,26,35,47,61,25,58,49,31,52

Lexus2, я беру обычно рецепты с одного сайта и готовлю что-нибудь) Там они назывались булочками))
Но может и верно, что плюшками их зовут. Когда они только из духовки-то очень мягкие. На следующий день-можно разогреть в микроволновке и они снова будут как только что приготовленные))
Alina-malina, В меру сладкие, корица придает волшебный аромат. Я их тоже не так часто готовлю. Но если дотягиваются руки-то можно 3 дня не ломать что купить к чаю. Булок получается много, и все очень большие! )

Надо тоже переписать рецептики )))) Тут столько вкуснятины!!!!

0

Поделиться11722.10.2013 20:45:21

Автор: Lexus2
Qonaq
Зарегистрирован: 18.04.2013
Сообщений: 77
Уважение: +10
Позитив: +4
Вера: православная
Последний визит:
12.02.2015 18:10:18
Награды: 18,14,43,44,28,52

Lita,а у меня по выпечке 2 любимых книжки - "Изделия из теста" (60 х годов для поваров) и трехтомник "Рецептура тортов и др. кондитерских изделий" - но там одни чисто производственные раскладки, поэтому фоток :-( выкладывать не могу). дрожжевое тесто (например - храню в плотно закрывающейся кастрюле) - мягкое без подогрева дней 5 (но много зависит от качества муки).

0

Поделиться11823.10.2013 08:54:48

Автор: Alina-malina
Xanım
Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщений: 855
Уважение: +117
Позитив: +1
Вера: Православная
Последний визит:
12.10.2014 11:40:56
Награды: 18,4,13,24,22,43,35,36,25,31,26,28,37,34,47,60,61,50,58,52

Ага девочки много булок не бывает! У нас в семье четыре мужика и три женские особы! Пока я не разберусь официально в судебном порядке со своей квартирой (с бывшим мужем!) нам приходится жить у мамы! Папа и мой брат не работают, дома сидят! Днем приходит сын из школы! И днем муж уезжает на работу! Вот представляете, что твориться у меня на кухне днем??? Дурдом!!!!
Вот я одна их всех извините обслуживаю!!!
Вчера приготовила сырные булочки по рецепту Юли!
Юлик, огромное спасибо!
Фоток нет!!! Потому что пока я жарила на сковородке вторую порцию, первую уже умяли и ждали все добавки! Я даже не успела их красива положить на тарелочки и сметанки добавить!!! Как уже ничего нет!!! А если учесть, что мои мужики (за исключением мужа) очень любят мучные блюда, то даже чтоб их накормить, я скажем шарлотку сразу в двух экземплярах пеку!!!
А вот еще, что хотела добавить, начинку я сделала из того, что осталось в холодильнике, взяла куриный рулет и еще какое-то мясо (уже не помню) и все это перемешала.
У меня чуть-чуть осталось теста, но его я тоже раскатала, взяла целиковые сосиски и сделала сосиски в тесте!
Очень вкусно получилось!
Юличка спасибо тебе огромное!
Правда Алину потом отмывала от муки и от теста, вся одежда была в тесте)))))!
На очереди у меня морковный торт! А то у нас морковки очень много в этом году уродилось! Надо попробовать!

0

Поделиться11923.10.2013 09:39:32

Автор: Юлик
Korifey
Зарегистрирован: 08.09.2013
Сообщений: 1792
Уважение: +163
Позитив: +89
Вера: у любви нет религии, у Бога нет нации...
Последний визит:
25.11.2014 15:19:33
Награды: 18,6,14,24,22,25,35,51,44,54,42,32,27,26,29,58,28,52

Alina-malina написал(а):

Вчера приготовила сырные булочки по рецепту Юли!
Юлик, огромное спасибо!

ой, очень приятно, что тебе понравилось кушайте на здоровье, может что еще подкину

0

Поделиться12024.10.2013 12:59:12

Автор: Inkq
Korifey
Зарегистрирован: 23.05.2013
Сообщений: 1559
Уважение: +133
Позитив: +591
Вера: православие
Последний визит:
01.12.2014 14:23:03
Награды: 18,6,14,24,35,26,43,39,51,31,49,28,34,27,46,56,58,52

0

Я люблю готовить - любимые рецепты	Каталог админа	09.09.2014
Прошу к столу! Что у вас сегодня на обед?))	Кулинария	21.11.2014

Форум Азербайджанских жен AZ-love.ru

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Выпечка, пироги, пиццы, торты ‡Рецепты выпечки

Сообщений 101 страница 120 из 196

Поделиться111.10.2010 20:02:25

Поделиться10121.10.2013 20:09:30

Поделиться10221.10.2013 20:36:44

Поделиться10321.10.2013 20:48:22

Поделиться10421.10.2013 20:51:09

Поделиться10521.10.2013 21:03:02

Поделиться10621.10.2013 21:09:20

Поделиться10721.10.2013 21:39:39

Поделиться10821.10.2013 21:46:03

Поделиться10921.10.2013 22:13:00

Поделиться11022.10.2013 02:48:41

Поделиться11122.10.2013 03:17:03

Поделиться11222.10.2013 06:43:00

Поделиться11322.10.2013 08:57:56

Поделиться11422.10.2013 12:49:35

Поделиться11522.10.2013 19:40:45

Поделиться11622.10.2013 20:04:06

Поделиться11722.10.2013 20:45:21

Поделиться11823.10.2013 08:54:48

Поделиться11923.10.2013 09:39:32

Поделиться12024.10.2013 12:59:12

Похожие темы

Новое на форуме

Популярные темы

Полезное

Изучающим язык

Популярные авторы

Популярная музыка

Курс AZN

Погода

Друзья форума

Счетчики