Форум Азербайджанских жен AZ-love.ru

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Азербайджанских жен AZ-love.ru » Кулинария » Омлеты и блюда из яиц


Омлеты и блюда из яиц

Сообщений 1 страница 20 из 37

1

Девочки, кто умеет готовить омлеты  :flirt:
Поделитесь рецептами - как его правильно сделать??
Я его делаю по стандартному рецепту - взбиваю яйца + молоко + соль.. потом на сковородку.
Пригорает  :sceptic:  Неравномерно пропекается.. http://s017.radikal.ru/i416/1201/58/00f8e549e5ca.gif

0

2

Damla написал(а):

Пригорает. Неравномерно пропекается..

Делаю также: выливаю все в сковородку, но когда начинает закипать накрываю крышкой - тогда не пригорает http://s20.rimg.info/590898e60d9c1aef235bbbd9e467e5d3.gif

0

3

Damla написал(а):

Девочки, кто умеет готовить омлеты

  Мой омлеты не ест и дети равнодушны.А вот яйца  с томатами-это он сам делает,мы,кстати ,ходим к себе на стройку-поле,чистый воздух,от дома-15 мин ходьбы и там.Есть у нас печка на улице металлическая,на ней муж и жарит свою яичницу-дети уж больно любят-ести не кебаб жарим,то яйца

0

4

Котэ написал(а):

Делаю также: выливаю все в сковородку, но когда начинает закипать накрываю крышкой - тогда не пригорает

а у меня и так тоже пригорает(((

Подруга советовала - в взбитые яйца немного муки добавить, чтобы он по консистенции лучше был и не пригорал. Я пробовала. У меня и с мукой пригорает http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif

Клара написал(а):

Мой омлеты не ест и дети равнодушны.А вот яйца  с томатами-это он сам делает

яйца с томатами, все перемешанное и на сковородку, да?
вкусное блюдо)
но готовить его я не умею http://s017.radikal.ru/i416/1201/58/00f8e549e5ca.gif

0

5

Damla написал(а):

яйца с томатами, все перемешанное и на сковородку, да?
вкусное блюдо)
но готовить его я не умею

  в пустую сковороду без масла выложить мелкнарезанные томаты и выпаривать их до мягкости,изредка помешивая,потом наливаешь масла-мы с растительным делаем-,перемешиваешь,затем яйца выливаешь ,но они заранее в отдельной посуде должны быть смешаны хорошо(желтки с белками),перемешать и готовить ,помешивая время от времени до тех пор,пока яйца  не перестанут быть сырыми

пока яйца  не перестанут быть сырымиhttp://i033.radikal.ru/0803/2e/d2db4726f00f.gif-как сказала?но так и вижу это приготовление

0

6

Клара написал(а):

в пустую сковороду без масла выложить мелкнарезанные томаты и выпаривать их до мягкости,изредка помешивая

а жидкость, которая от томатов, сливать надо? или прям к этой жидкости масла наливать?
солить-перчить по вкусу? зелень не нужна там?

0

7

Damla написал(а):

а жидкость, которая от томатов, сливать надо? или прям к этой жидкости масла наливать?солить-перчить по вкусу? зелень не нужна там?

выпарить-значит-дождаться,когда жидкости там мало останется,получится,как пюре томатное,совсем сухо не надо,чтобы было-пока помидоры доходят у тебя до мягкого состояния,вода сама собой лишняя испаряется.Солишь по вкусцу.Перец мы не кладем,зелень-тоже не ложим в блюдо

0

8

а в итоге по консистенции оно должно быть однородным? как омлет?
ну я имею ввиду не таким полу-мягким и т.д.?

0

9

так ты пробовала или нет?Если пробовала,должна была запомнить,как это выглядит...Мы в последний раз одноразовые вилки забыли купить,в доме только и было,что детям хватило,так я руками ела с хлебушком-вот и со мной случается,хотя это редкость

0

10

Клара написал(а):

так ты пробовала или нет?Если пробовала,должна была запомнить,как это выглядит..

Мне это блюдо делали, когда я была в гостях у подруги, кстати, в Набережных Челнах http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif И по её признанию, оно получилось не совсем таким, каким должно быть в идеале. Поэтому я и спрашиваю про то, каким оно должно быть.
За спрос не бьют вроде..

0

11

Damla написал(а):

а у меня и так тоже пригорает(((

Эээ, ты, наверное, там адское пламя включаешь?!http://s018.radikal.ru/i512/1201/9f/d3147feac38b.gif

0

12

Клара, Помидор юмурта..ммм  http://s018.radikal.ru/i508/1201/c8/c4f86b781b77.gif 
Мой обожает, вчера делала для него...
я делаю так
Сливочное масло(!)... на сковороду, как подогреется добавляю мелко нарезанные помидоры... и мешаю, пока лишняя жидкость не выпарится.. помидоры тогда становятся мягкие.. и я прям в сковороду вбиваю яйца, за ранее их не смешивая... и как все вбила, начинаю их мешать с помидорами... добавляю всевозможную зелень, соль, перец... и мешаю до готовности!..
мой обожает... ммм .. http://savepic.org/2460477.gif 
http://cs418231.vk.me/v418231455/19f8/H7TAi8islYk.jpg

0

13

Damla написал(а):

За спрос не бьют вроде..

тебя на твоем ДВ разве достанешь?Я честно,сама не очень ,стараюсь спихнуть своему,но видела,да именно,как на картинке должно получиться

0

14

Клара написал(а):

,как на картинке должно получиться

только у меня еще с зеленью!.. фото взято с инета

0

15

Альбин,а зелень какую ложишь-кинза,укроп?

0

16

Клара, я клала базилик, и сухие травки у меня еще были, набор разный ...
а так считаю, все что есть под рукой класть можно!

0

17

Onun Balasi, дааааааааааа обожаю Помидор Юмурта))))))http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif

0

18

Onun Balasi написал(а):

, я клала базилик, и сухие травки у меня еще были, набор разный ...

Onun Balasi, а можешь про пряности ,используемые в аз кухне написать,и в каких блюдах 7Сушеная слива-экзотически для меня-куда ее?Это пример.Еду  в Баку ,кроме наəнə что привезти домой оттуда?

0

19

Клара написал(а):

а можешь про пряности ,используемые в аз кухне написать,и в каких блюдах 7

Отличная идея, я обязательно над этим поработаю!!! http://s017.radikal.ru/i444/1201/e9/e37c607cd1af.gif

0

20

Damla написал(а):

а у меня и так тоже пригорает(((

Или может сковороду поменять? Мне мама подарила сковородку с керамическим покрытием, так я теперь без масла жарю омлет, даже если и подгорит, то не прилипнет точно)) провереноhttp://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif
А еще сегодня сказали, что вкусно брокколи с омлетом. Хотела приготовить вечером, но была голодная такая, что не до омлета было))) Но на днях хочу приготовить все-таки! Хотя брокколи люблю и просто отварив в подсоленной воде!!!  http://savepic.org/2460477.gif

0


Вы здесь » Форум Азербайджанских жен AZ-love.ru » Кулинария » Омлеты и блюда из яиц